Досуг

Освоить кулинарию

1 Начните с 5 базовых рецептов: омлет, паста, суп, жареное мясо, простой салат — это кулинарный фундамент.
2 Купите книгу 'Кулинарная библия' Джулии Чайлд или 'Просто вкусно' Джейми Оливера — переведены на русский.
3 Зарегистрируйтесь на сайте eda.ru или povarenok.ru — там тысячи рецептов с пошаговыми фото.
4 Готовьте новое блюдо раз в неделю и фотографируйте результат — это ваш кулинарный журнал.
5 Запишитесь на кулинарный мастер-класс (1500-4000 руб) — в большинстве городов их проводят регулярно.
6 Освойте нож: базовые техники нарезки (брюнуаз, жюльен, шифонад) ускоряют готовку в 2 раза.
7 Пробуйте кухни мира: итальянская, азиатская, грузинская — это расширяет кулинарный кругозор.