Назад к поиску
Готовка

Приготовить рассольник

  1. 1 Замочить 60 г перловой крупы на 2 часа в холодной воде.
  2. 2 Сварить бульон из 400 г говядины или курицы в 2,5 л воды — 1 час.
  3. 3 Добавить перловку и 3 картофелины кубиком, варить 20 минут.
  4. 4 Обжарить 1 луковицу и 1 морковь, добавить 3 солёных огурца, нарезанных кубиком.
  5. 5 Влить 100 мл огуречного рассола, тушить 5 минут.
  6. 6 Добавить зажарку в суп, варить ещё 10 минут.
  7. 7 Посолить по вкусу (осторожно — рассол уже солёный), добавить лавровый лист, зелень, подавать со сметаной.