Назад к поиску
Готовка

Приготовить тыквенный суп-пюре

  1. 1 Нарезать 800 г тыквы кубиками 3 см, очистив от кожуры и семян.
  2. 2 Обжарить 1 луковицу и 2 зубчика чеснока на сливочном масле 5 минут.
  3. 3 Добавить тыкву, 1 морковь кубиком, перемешать и обжаривать ещё 5 минут.
  4. 4 Залить 700 мл овощного или куриного бульона, варить 20 минут до мягкости тыквы.
  5. 5 Добавить 100 мл сливок 20%, щепотку мускатного ореха, соль и перец.
  6. 6 Пробить погружным блендером до гладкого однородного пюре.
  7. 7 Подавать с тыквенными семечками, каплей сливок и гренками.