Назад к поиску
Готовка

Сварить щи из кислой капусты

  1. 1 Сварить бульон из 500 г свинины с луком и морковью — 1,5 часа.
  2. 2 Промыть 400 г квашеной капусты, если очень кислая — замочить на 20 минут.
  3. 3 Обжарить 1 луковицу и 1 морковь на масле, добавить 2 ст. л. томатной пасты.
  4. 4 Добавить капусту к зажарке, влить 200 мл бульона, тушить 20 минут.
  5. 5 Добавить в бульон капустную зажарку и 3 картофелины кубиком.
  6. 6 Варить 25 минут, посолить, добавить лавровый лист и перец горошком.
  7. 7 Подавать со сметаной и чёрным хлебом — щи вкуснее на следующий день.