Готовка

Приготовить лечо

1 Помыть и нарезать широкими полосками 1,5 кг сладкого болгарского перца.
2 Пробить блендером или прокрутить в мясорубке 1 кг спелых помидоров.
3 Смешать томатную массу с 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 50 мл растительного масла.
4 Довести до кипения в кастрюле, добавить перец.
5 Тушить на среднем огне 20 минут, периодически помешивая.
6 Добавить 2 ст. л. 9% уксуса, перемешать и варить ещё 5 минут.
7 Разложить в горячие стерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать до остывания.