Назад к поиску
Готовка

Испечь хлеб в духовке

  1. 1 Растворить 7 г сухих дрожжей в 350 мл тёплой воды (37°C) с 1 ч. л. сахара, дать постоять 10 минут.
  2. 2 Смешать 500 г пшеничной муки с 1,5 ч. л. соли, добавить дрожжевую смесь и 2 ст. л. оливкового масла.
  3. 3 Замесить тесто 10 минут до гладкости и эластичности, оно должно отставать от рук.
  4. 4 Накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в 2 раза.
  5. 5 Обмять тесто, сформировать батон, уложить на смазанный противень.
  6. 6 Разогреть духовку до 220°C, поставить на дно миску с кипятком для пара.
  7. 7 Выпекать 30–35 минут до золотистой корочки, остудить на решётке.