Назад к поиску
Готовка

Приготовить домашний майонез

  1. 1 В высокий стакан блендера вбить 2 свежих яйца комнатной температуры.
  2. 2 Добавить 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и 1 ст. л. лимонного сока.
  3. 3 Влить 200 мл рафинированного подсолнечного масла сверху, не перемешивая.
  4. 4 Опустить погружной блендер до дна стакана и включить на полную мощность.
  5. 5 Держать блендер неподвижно 5–7 секунд, пока эмульсия не начнёт образовываться снизу.
  6. 6 Медленно поднимать блендер вверх, взбивая оставшееся масло.
  7. 7 Попробовать и при необходимости добавить соль или лимонный сок, хранить в холодильнике до 5 дней.